盤飾點心如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學,真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理
對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書,我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解,簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明:
描述:
特選30道製作技巧不難的西點、麵包,加上盤而營造出高雅大方的質感,擁有本書等於一口氣學會了代表性點心的製作方法,和盤飾技巧的訣竅,只要按照配方,使用正確計量的材料,跟著步驟做,就能躍升行家之列哦!作者簡介程期陽:入行從事甜點製作烘焙24年,曾赴瑞士、法國、日本、澳洲烘焙學校進修;現任職台中長榮桂冠酒店餐飲部總監。
須知:
作者: 程期陽
新功能介紹- 出版社:喜鵲
新功能介紹 - 出版日期:2002/12/25
- 語言:繁體中文
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