撫慰人心的歐洲家庭手作料理：鑄鐵鍋、砂鍋料理, 燒烤、油炸小食, 溫沙拉、濃湯, 手工甜點、飲品如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
走進歐洲家庭廚房，感受手作料理的溫度！
162道用時間和火候細細烹調的舒心暖胃食譜
來自歐洲的家庭手作料理，
不用微波爐快速鍋，沒有省時撇步，
只有真材實料與費時費工的步驟，還有滿滿的愛，
用時間和火候，慢煮出歐式家庭料理的豐饒質地，
每一道都能舒心暖胃、撫慰心靈，開啟與家人好友共度的餐桌美好時光。
?獻給每一位喜歡沉浸在廚房時光的手作料理愛好者?
有一種料理，不求快狠準，沒有快速小撇步，只有真實的食材、扎實的步驟，烹煮出誘人的滋味。有一種食物，令人魂牽夢縈念念不忘，一入口立即從胃裡暖到心底，感到無比愉悅。
《撫慰人心的歐洲家庭手作料理》，就是這麼一本讓人盡享美好料理過程的食譜，回歸走入廚房愛戀食物的初心，煮出無可取代的手作料理，更能滿足品嘗者的味蕾與心靈。
今天邀請朋友來家中小聚！準備幾樣?撫慰人心開胃菜?，例如焗烤羊乳酪拖鞋麵包、義式培根塔、辣烤馬鈴薯或是碎肉派，無論作為下酒菜、輕食午餐，或是嘴饞時的小點，都很適宜，輕鬆又愜意。
有時我們內心非常渴望暖呼呼的?療癒湯品與配菜?，從令人酣暢飽足的的熱湯到馥郁迷人的燉飯，像是辣南瓜椰香濃湯、義式玉米培根巧達湯，以及番紅花燉飯佐陳年帕馬森乳酪鼠尾草塞拉諾火腿。
喜歡家中經常瀰漫著燉煮料理的美好食物香氣？準備一鍋?盛宴主菜?吧。從火烤、燜燒到砂鍋菜、燉煮菜和派，應有盡有，鑄鐵鍋、砂鍋、塔吉鍋、烤箱都是最佳幫手。試著做一道紅酒迷迭香月桂葉燉肉、龍蒿韭菜雞肉派或是扁豆燉羊腿，滿屋子香氣肯定令人無比愉悅。
吃不慣冰涼沙拉，就用?好滋味溫沙拉?來替代。充分運用當令食材，製作健康又令人飽足的溫沙拉，像是藍紋乳酪牛排冬季沙拉、烤地瓜夏威夷堅果沙拉，或是慢煮羊肉沙拉佐蠶豆石榴及新鮮薄荷。
偶爾需要一點放肆的享受，烘焙正是一種給人帶來好心情的消遣，?天堂般的甜點?有許多美味甜點任君選擇。不妨試試榛果乳酪蛋糕條、香草巧克力冰淇淋蛋糕捲，或是巧克力栗子布朗尼。
最後，?乾杯！歡樂飲品?有許多調製可口飲料的好點子，無論是一個人的放鬆時光，或是招待客人的小宴，都適合享用。在寧靜的夜晚蜷著身子，挑一本好書，享受熱呼呼的熱巧克力杯淋杏仁奶泡或薄荷白巧克力之夢；或是調一杯黑橄欖馬丁尼、經典香料熱紅酒或加利克琴酒潘趣，讓聚會氣氛更熱絡。
須知：
作者： 瓦勒希?艾克曼史密斯, 費歐娜?貝凱特 等
新功能介紹- 原文作者：Valerie Aikman-Smith,Fiona Beckett
- 譯者：楊惠君
- 出版社：水滴文化
新功能介紹 - 出版日期：2014/12/11
- 語言：繁體中文
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