出門訪古早如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
逯耀東教授是當代中國飲食文化的拓墾者，這些年一直致力於將中國飲食由掌故 提升到文化的層次。不僅在臺灣大學歷史系講授「中國飲食史」，並在政治大學中文 系講授「中國飲食與文學」，曾前後至中國大陸二十餘次，從江南到塞北，探訪各地 民間飲食的變遷。在臺灣經常到各城鎮，尋覓流失的古早飲食，並探索過去半個世紀 本土飲食文化，在社會迅速轉變中的衝擊與融合。
《出門訪古早》以歷史的考證，文 學的筆觸，紀錄了他這些年的觀察，以及觀察後失落的喟嘆。
作者簡介
逯耀東（一九三二?二○○六）
江蘇豐縣人。臺灣大學歷史研究所博士班畢業，獲頒國家文學博士（歷史學）。曾任臺灣大學、香港中文大學歷史系教授。畢生從事歷史教學與研究工作，尤專注於魏晉南北朝史、中國傳統與現代史學、中國飲食文化史。著有「糊塗齋史學論稿」五種、「糊塗齋文稿」五種。
須知：
作者： 逯耀東
新功能介紹- 出版社：東大
新功能介紹 - 出版日期：2006/01/01
- 語言：繁體中文
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